Homegrown Red Chili Plant: ઘરે લાલ મરચાંનો છોડ ઉગાડવાની સરળ રીત, તકનીકો અને જરૂરી કાળજી જાણો!
લાલ મરચાં ઉગાડવા માટે સારી પાણી નિતારેલી માટી, પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ અને ઓર્ગેનિક ખાતર મહત્વપૂર્ણ
સમયસર પાણી, જીવાત નિયંત્રણ અને યોગ્ય પોષણ આપવાથી સ્વસ્થ અને તાજા મરચાં મળે
Homegrown Red Chili Plant: ભારતીય રસોડામાં લાલ મરચાનો મોટા પાયે ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત ખોરાકમાં સ્વાદ અને તીખાશ ઉમેરવા માટે જ નહીં, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. હવે જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેને તમારા ઘરના બગીચામાં સરળતાથી ઉગાડી શકો છો. રસોડાના બગીચાના આ યુગમાં, લાલ મરચાંનો છોડ ઉગાડવો એ એક સરળ અને નફાકારક વિકલ્પ બની શકે છે. ચાલો જાણીએ કે તેને ઘરે કેવી રીતે ઉગાડવું અને તેની સંભાળ માટે કઈ તકનીકોનો ઉપયોગ કરવો.
લાલ મરચાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય માટી અને કુંડાની પસંદગી
લાલ મરચાં ઉગાડવા માટે સારી રીતે પાણી નિતારેલી જમીનનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમે કુંડામાં સામાન્ય બગીચાની માટી સાથે કાર્બનિક ખાતર અથવા વર્મીકમ્પોસ્ટ મિક્સ કરી શકો છો. આ મિશ્રણ છોડને પોષણ આપશે અને તેને ઝડપથી વધવામાં મદદ કરશે. કુંડાનું કદ ઓછામાં ઓછું ૧૦-૧૨ ઇંચ ઊંડું હોવું જોઈએ જેથી છોડના મૂળને પૂરતી જગ્યા મળે.
બીજની પસંદગી અને રોપણી પ્રક્રિયા
લાલ મરચાં ઉગાડવા માટે, બજારમાંથી સારી ગુણવત્તાવાળા બીજ ખરીદો. વાવણી કરતા પહેલા બીજને થોડા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. આનાથી બીજ ઝડપથી અંકુરિત થશે. કુંડાની માટીમાં લગભગ અડધો ઇંચ ઊંડે બીજ વાવો અને તેમને માટીથી હળવા હાથે ઢાંકી દો. આ પછી, વાસણમાં હળવું પાણી રેડો. બીજ ૫-૭ દિવસમાં અંકુરિત થશે.
સૂર્યપ્રકાશ અને પાણીનું ધ્યાન રાખો
લાલ મરચાના છોડને દરરોજ ઓછામાં ઓછો 5-6 કલાક સૂર્યપ્રકાશ મળવો જોઈએ. સૂર્યપ્રકાશ મળવાથી છોડ સ્વસ્થ રહેશે અને સારી ગુણવત્તાવાળા મરચાં ઉગાડશે. પાણી આપતી વખતે, ખાતરી કરો કે માટી ભેજવાળી હોય પણ ખૂબ ભીની ન હોય. વધારે પાણી છોડના મૂળિયાં સડી શકે છે. ઉનાળામાં તમે પાણીની માત્રા થોડી વધારી શકો છો, પરંતુ શિયાળામાં ઓછું પાણી આપો.
દર ૧૫-૨૦ દિવસે જૈવિક ખાતરો
લાલ મરચાના છોડને દર 15-20 દિવસે ઓર્ગેનિક ખાતર આપો. તમે ઘરે બનાવેલા ખાતર અથવા વર્મીકમ્પોસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ ઉપરાંત, મરચાંના છોડને ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમની જરૂર હોય છે, જે ફૂલો અને ફળોના નિર્માણમાં મદદ કરે છે. ઓર્ગેનિક પોષણ આપીને, છોડ રસાયણોથી મુક્ત રહેશે અને સ્વસ્થ મરચાં આપશે.
જીવાતો અને રોગોથી રક્ષણ
લાલ મરચાના છોડ પર જંતુઓનો હુમલો થઈ શકે છે. આ માટે, લીમડાનું તેલ છંટકાવ કરવો એ શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. આ ઉપરાંત, જો છોડના પાંદડા પર સફેદ કે ભૂરા ફોલ્લીઓ દેખાય તો તરત જ ઓર્ગેનિક જંતુનાશકનો ઉપયોગ કરો. સમયાંતરે છોડના પાંદડા અને ડાળીઓ તપાસો જેથી કોઈપણ સમસ્યાને સમયસર અટકાવી શકાય.
મરચાંના ફૂલ આવવા અને પાકવાનો સમય
લાલ મરચાંના છોડમાં વાવેતરના લગભગ 2-3 મહિનામાં ફૂલો ખીલવાનું શરૂ થાય છે. ફૂલો પછી, નાના લીલા ફળો દેખાવા લાગે છે, જે થોડા અઠવાડિયામાં લાલ મરચામાં ફેરવાઈ જાય છે. મરચાં સંપૂર્ણપણે લાલ થઈ જાય પછી તેને ચૂંટો.
લાલ મરચા ઉગાડવાના ફાયદા
ઘરે ઉગાડવામાં આવતા લાલ મરચાંનો સ્વાદ માત્ર સારો જ નથી હોતો પણ તે રસાયણમુક્ત પણ હોય છે. આ ઉપરાંત, તેને ઉગાડવાથી તમારા બગીચાની સુંદરતા પણ વધે છે. મરચાના છોડમાં નાના સફેદ ફૂલો અને લાલ મરચાંનું મિશ્રણ ખૂબ જ આકર્ષક લાગે છે.
જો તમે યોગ્ય માટી, સૂર્યપ્રકાશ, પાણી અને ખાતરની કાળજી લો તો ઘરે લાલ મરચાંનો છોડ ઉગાડવો ખૂબ જ સરળ છે. કેટલીક સરળ તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારા રસોડાના બગીચામાં તાજા અને ઓર્ગેનિક મરચાં ઉગાડી શકો છો. આ પ્રક્રિયામાં, તમને ફક્ત તાજા મરચાં જ નહીં, પણ ખેતીનો એક નવો અનુભવ પણ મળશે.
