Sooji Laddu Recipe: સ્વાદિષ્ટ અને સરળ, સોજીના લાડુ બનાવો એક નવી રીતથી
Sooji Laddu Recipe: જો તમને પણ મીઠાઈ ખાવાનો શોખ હોય અને કંઈક નવું અજમાવવા માંગતા હો, તો સોજીના લાડુ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. સોજીમાંથી બનેલો આ લાડુ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. સોજી (રવા) માંથી ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે જેમ કે હલવો અને ઉપમા, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે સોજીમાંથી લાડુ પણ બનાવી શકાય છે? આ લાડુ બનાવવામાં સરળ છે અને તેનો સ્વાદ પણ સ્વાદિષ્ટ છે.
સોજીના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સોજી (રવો) – ૧ કપ
- ખાંડ – અડધો કપ
- ઘી – ૫-૬ ચમચી
- એલચી પાવડર – ૧ ચમચી
- બદામ (બારીક સમારેલી) – ૧ ચમચી
- કાજુ (બારીક સમારેલા) – ૧ ચમચી
- કિસમિસ – ૮-૧૦
- નારિયેળ (છીણેલું) – ૨ ચમચી
સોજીના લાડુ બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ, બારીક સોજી વાપરો. એક તપેલી ગરમ કરો અને તેમાં ૩ ચમચી ઘી ઉમેરો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં સોજી ઉમેરો અને ધીમા તાપે શેકો. સોજીને સતત શેકતા રહો જેથી તે બળી ન જાય.
- જ્યારે સોજી સારી સુગંધ આપવા લાગે અને સોનેરી રંગનો થઈ જાય, ત્યારે તેમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો. મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેનો મિક્સરમાં બારીક પાવડર બનાવો.
- હવે તેમાં ખાંડનો પાવડર પણ ઉમેરો. એક પેનમાં ૨ ચમચી ઘી નાખો અને તેમાં બારીક સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરો અને તેને શેકો. જ્યારે તે સારી રીતે તળાઈ જાય, ત્યારે તેમાં કિસમિસ ઉમેરો અને પછી તેમાં સોજીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને તેને ૧-૨ મિનિટ માટે સાંતળો. પછી તેને બાજુ પર રાખો અને થોડું ઠંડુ થવા દો.
- મિશ્રણને વધુ ઠંડુ ન થવા દો, નહીં તો લાડુ બનાવવામાં મુશ્કેલી પડી શકે છે. જો તમને લાડુ બનાવવામાં મુશ્કેલી પડી રહી હોય, તો તમે થોડું વધુ ઘી અથવા દૂધ ઉમેરી શકો છો.
હવે તમારા સ્વાદિષ્ટ સોજીના લાડુ તૈયાર છે! તેને પીરસો અને પરિવાર સાથે તેનો આનંદ માણો.