Gulab Jamun Recipe: ફક્ત દૂધના પાવડરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે નરમ અને રસદાર ગુલાબ જાંબુ બનાવો
Gulab Jamun Recipe: ગુલાબ જાંબુ એક એવી મીઠાઈ છે જે બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ખૂબ જ પ્રિય છે. હળવા અને રસદાર ગુલાબ જાંબુ મોંમાં મૂકતા જ તેનો સ્વાદ પીગળી જાય છે. જો તમે અચાનક ઘરે કંઈક મીઠાઈ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો અથવા મહેમાનો આવવાના છે, તો દૂધના પાવડરથી ગુલાબ જાંબુ બનાવવું એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ખૂબ જ નરમ પણ છે. ચાલો જાણીએ દૂધના પાવડરમાંથી ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની સરળ રેસીપી.
દૂધના પાવડરથી ગુલાબ જાંબુ કેવી રીતે બનાવશો:
પગલું 1: ચાસણી તૈયાર કરો
- સૌ પ્રથમ, ચાસણી બનાવવા માટે, 2 કપ પાણી અને 2 કપ ખાંડ લો.
- ૩ એલચી પીસીને તેમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ચાસણી થોડી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- ચાસણી ઘટ્ટ થતી અટકાવવા માટે તેમાં ½ ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. ગેસ બંધ કરી દો.
પગલું 2: લોટ તૈયાર કરો
- ૧ કપ દૂધ પાવડર અને ½ કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ ચાળીને એક બાઉલમાં નાખો.
- તેમાં ¾ ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
- પછી તેમાં ½ કપ ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે ફેંટો.
- હવે ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને નરમ કણક તૈયાર કરો.
પગલું ૩: ગુલાબ જાંબુનો લોટ બનાવો
- તૈયાર કરેલા કણકમાંથી નાના ગોળ અને સુંવાળા ગુલાબ જાંબુ બનાવો.
- લોટ બનાવ્યા પછી, તેના પર થોડું ઘી લગાવો અને તેને તમારા હાથથી ગ્રીસ કરો જેથી તે ફાટી ન જાય.
પગલું ૪: ગુલાબ જાંબુને તળો
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ચેક કરો.
- જ્યારે તેલમાં હળવા પરપોટા દેખાવા લાગે, ત્યારે તેમાં ગુલાબ જામુન ઉમેરો.
- તેમને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- ગુલાબ જાંબુ સરખી રીતે રાંધવા માટે પેનમાં તેલ હલાવતા રહો.
પગલું 5: ચાસણી ઉમેરો
- જ્યારે ગુલાબ જાંબુ સોનેરી રંગના થઈ જાય, ત્યારે તેને ચાસણીમાં નાખો.
- ગુલાબ જાંબુ ને ચાસણીમાં અડધા કલાક માટે રહેવા દો જેથી તે રસ સારી રીતે શોષી લે.
- હવે સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જાંબુ તૈયાર છે, જેને તમે ગરમાગરમ અથવા થોડું ઠંડુ થાય ત્યારે ખાઈ શકો છો.
આ રેસીપી વડે, તમે માવો ખરીદ્યા વિના ઘરે નરમ અને સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જાંબુ બનાવી શકો છો. બાળકોથી લઈને મહેમાનો સુધી, દરેકને આ ગુલાબ જાંબુ ગમશે.
