Health Care: વધુ ફેટ અને શુગરથી યાદદાશ્ત પર પડી શકે છે અસર, વૈજ્ઞાનિકોએ આપ્યું એલર્ટ
Health Care: જો તમારા ખોરાકમાં વધુ પડતી ચરબી અને ખાંડ હોય, તો તે તમારા મગજ પર ખરાબ અસર કરી શકે છે અને તમારી યાદશક્તિ નબળી બનાવી શકે છે. ઓસ્ટ્રેલિયાની સિડની યુનિવર્સિટીના ડૉ. ડોમિનિક ટ્રાન દ્વારા કરવામાં આવેલા એક નવા સંશોધનમાં આ ચોંકાવનારી માહિતી પ્રકાશમાં આવી છે.
Health Care: આજકાલ, ડિમેન્શિયા જેવા રોગોના કેસ ઝડપથી વધી રહ્યા છે. આ રોગો પાછળ મુખ્યત્વે ન્યુરોલોજીકલ કારણો હોય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચરબી અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવા ખોરાક ખાવાથી યાદશક્તિ પર પણ નકારાત્મક અસર પડી શકે છે? આ સંશોધન પુષ્ટિ કરે છે કે વધુ ચરબી અને ખાંડથી ભરપૂર ખોરાક માત્ર વજન અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે, પરંતુ તે આપણા મગજને પણ અસર કરે છે, ખાસ કરીને તે ભાગ જે યાદશક્તિ સાથે સંબંધિત છે.
સંશોધનમાં શું થયું?
આ સંશોધનમાં, ઓસ્ટ્રેલિયાની સિડની યુનિવર્સિટીના ડૉ. ડોમિનિક ટ્રાનએ 18 થી 38 વર્ષની વયના હજારો વિદ્યાર્થીઓનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ વિદ્યાર્થીઓને તેમના ખાવા-પીવાની આદતો વિશે પૂછવામાં આવ્યું હતું અને પછી તેમને એક વર્ચ્યુઅલ રિયાલિટી ગેમમાં ભાગ લેવાનું કહેવામાં આવ્યું હતું જેમાં તેમને એક ભુલભુલામણીમાંથી રસ્તો શોધીને ખજાનો શોધવાનો હતો. આ સમય દરમિયાન, તેમનો બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) પણ નોંધવામાં આવ્યો હતો.
ઓછી ચરબી અને ખાંડવાળા ખોરાકથી વધુ સારી કામગીરી
સંશોધનના પરિણામો સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે કે જે વિદ્યાર્થીઓએ ઓછી ચરબી અને ખાંડનું સેવન કર્યું હતું તેઓ ખજાનો શોધવામાં યોગ્ય દિશામાં હોવાની શક્યતા વધુ હતી. તે જ સમયે, જે વિદ્યાર્થીઓએ અઠવાડિયામાં ઘણી વખત વધુ ચરબી અને ખાંડનું સેવન કર્યું હતું તેમનું પ્રદર્શન નબળું હતું. આનાથી વૈજ્ઞાનિકો એવા નિષ્કર્ષ પર પહોંચ્યા કે વધુ ચરબી અને વધુ ખાંડવાળા ખોરાક હિપ્પોકેમ્પસને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. હિપ્પોકેમ્પસ એ ભાગ છે જે અલ્ઝાઇમર જેવા રોગોમાં સૌપ્રથમ પ્રભાવિત થાય છે. આ ભાગને નુકસાન થવાથી યાદશક્તિ ઓછી થઈ શકે છે.
છેવટે, તે મગજને કેમ અસર કરે છે?
ડૉ. ટ્રાન કહે છે કે અત્યાર સુધી એવું માનવામાં આવતું હતું કે વધુ પડતી ચરબી અને ખાંડ ખાવાથી સ્થૂળતા, હૃદયની સમસ્યાઓ અને કેટલાક કેન્સરનું જોખમ વધે છે, પરંતુ હવે એ પણ સાબિત થયું છે કે તે મગજના સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, અને તે પણ નાની ઉંમરે, જ્યારે મગજ સામાન્ય રીતે ફિટ હોય છે.
ડિમેન્શિયાનું જોખમ અને તેને રોકવાની રીતો
ડૉ. ટ્રાનના મતે, જો આપણે સમયસર આપણા આહારમાં ફેરફાર કરીએ, તો હિપ્પોકેમ્પસનું સ્વાસ્થ્ય સુધારી શકાય છે. એટલે કે, જો તમે હવેથી સ્વસ્થ ખાવાનું શરૂ કરો છો, તો તમે તમારી યાદશક્તિ અને વિચાર શક્તિનું રક્ષણ કરી શકો છો.
ડિમેન્શિયાના શરૂઆતના લક્ષણો:
- ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી
- નાના રોજિંદા કાર્યો અંગે મૂંઝવણ
- વસ્તુઓ યાદ રાખવામાં મુશ્કેલી
- વાત કરતી વખતે શબ્દો ભૂલી જવું
- સમય અને સ્થળ વિશે મૂંઝવણ
- અચાનક મૂડ સ્વિંગ
નિષ્કર્ષ: આ સંશોધન પછી, એ સ્પષ્ટ થઈ ગયું છે કે આપણી ખાવાની આદતોનો સીધો સંબંધ આપણા માનસિક સ્વાસ્થ્ય સાથે છે. તેથી, જો આપણે આપણો આહાર સુધારીએ, તો ફક્ત આપણું શારીરિક સ્વાસ્થ્ય જ નહીં, પણ માનસિક સ્વાસ્થ્ય પણ સુધરશે.
