Green chilli pickle: દાદી-નાનીના સ્ટાઈલમાં બનાવો મસાલેદાર લીલા મરચાનું અથાણું, ફોલો કરો આ સરળ રેસીપી
Green chilli pickle: શું તમને પણ લીલા મરચાંનું અથાણું ખાવાનું ગમે છે? જો હા, તો તમારે ચોક્કસપણે લીલા મરચાંનું અથાણું તમારી દાદીની જેમ બનાવવું જોઈએ. આ અથાણું સ્વાદમાં એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે બજારમાં મળતા અથાણા કરતાં પણ સારું લાગે છે. ચાલો જાણીએ દાદીમાની શૈલીમાં લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી
- લીલા મરચા
- સરસવનું તેલ
- પીળા સરસવના દાણા
- મેથી
- વરિયાળી
- હળદર
- મીઠું
- લીંબુનો રસ
- આદુ
તૈયારી કરવાની રીત
તૈયારી કરવાની રીત- સ્ટેપ 1– સૌ પ્રથમ, એક પ્લેટમાં લીલા મરચાં, સરસવનું તેલ, પીળા સરસવના દાણા, મેથી, વરિયાળી, હળદર, મીઠું, લીંબુનો રસ અને આદુ કાઢો.
- સ્ટેપ 2- લીલા મરચાં ધોઈને સારી રીતે સૂકવી લો. ખાતરી કરો કે લીલા મરચામાં ભેજ ન હોય કારણ કે ભેજને કારણે અથાણું બગડી શકે છે.
- સ્ટેપ 3- લીલા મરચાને વચ્ચેથી બે ભાગમાં કાપો. પછી એક પેનમાં મેથીના દાણા, વરિયાળી અને પીળી સરસવ નાખો અને તેને થોડું શેકો.
- સ્ટેપ 4- હવે શેકેલા મસાલા ઠંડા થયા પછી તેને બારીક પીસી લો.
- સ્ટેપ 5- એક પેનમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો, અને પછી તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
- સ્ટેપ 6– હવે આ તેલમાં હળદર, મીઠું, વાટેલા મસાલા અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- સ્ટેપ 7- લીલા મરચાના અથાણાનો સ્વાદ વધારવા માટે, તમે તેમાં લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.
હવે તમારું સ્વાદિષ્ટ લીલા મરચાનું અથાણું તૈયાર છે! તમે તેને સૂકા કાચના કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. આ અથાણું એકવાર ચાખી જુઓ, મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે તમારા હૃદયને ખુશ કરશે. જો તમને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે, તો આ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવો!