Chutney: કાચી કેરી અને લસણની મસાલેદાર ચટણી ખાધા પછી, તમે દાળ અને શાકભાજીનો સ્વાદ ભૂલી જશો, રેસીપી તરત જ નોંધી લો
Chutney: ઉનાળામાં જો તમે કેરીની ચટણી ન ચાખી હોય તો કેટલી સરસ વાત છે! આજે અમે તમારા માટે લસણ અને કાચી કેરીની મસાલેદાર ચટણીની રેસીપી લાવ્યા છીએ. આ ચટણી એટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે દાળ અને શાકભાજીનો સ્વાદ પણ બિલકુલ નાજુક લાગે છે. તો ચાલો જાણીએ કે કાચી કેરી અને લસણની આ સ્વાદિષ્ટ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી.
કેરી અને લસણની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ૨ લીલા મરચાં
- ૧ કાચી કેરી (ઝીણી સમારેલી)
- અડધો કપ તાજા કોથમીર
- ૯ થી ૧૦ કળી લસણ
- ૧/૨ ચમચી છીણેલું આદુ
- અડધી ચમચી આમલીનો પલ્પ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
કેરી અને લસણની ચટણી બનાવવાની રેસીપી
- સ્ટેપ 1: સૌપ્રથમ કાચી કેરી ધોઈને તેની છાલ કાઢી લો. પછી કેરીના નાના ટુકડા કરો અને બીજ ફેંકી દો. હવે લસણને છોલી લો અને કોથમીરના પાનને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.
- સ્ટેપ 2: એક મિક્સર જારમાં, ૨ લીલા મરચાં, તાજા કોથમીર, ૧/૨ ચમચી છીણેલું આદુ, લસણ અને કેરીના ટુકડા ઉમેરો. આ પછી, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને બારીક પીસી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે વધારે પાણી ન ઉમેરવું, જેથી ચટણી ઘટ્ટ બને. જો તમને મિક્સર ચટણીનો સ્વાદ પસંદ ન હોય, તો તમે તેને પીસી શકો છો.
- સ્ટેપ 3: ચટણીને એક બાઉલમાં નાખો, તેમાં આમલીનો પલ્પ અને થોડું પાણી ઉમેરો. પછી તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ કાચી કેરી અને લસણની ચટણી તૈયાર છે. તેનો સ્વાદ માણો અને ખાવાનો આનંદ માણો!