Mango Paratha Recipe: બાળકોના ટિફિન અને નાસ્તા માટે મીઠા અને સ્વસ્થ મેંગો પરાઠા
Mango Paratha Recipe: ઉનાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ કેરીની મીઠાશ બધાને આકર્ષિત કરે છે. જો તમે કેરી સાથે કંઈક ખાસ અને નવું બનાવવા માંગતા હો, તો મેંગો પરાઠા એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે. ખાસ કરીને બાળકોને આ મેંગો પરાઠા ગમે છે અને તે બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે.
સામગ્રી (2-3 લોકો માટે)
- ઘઉંનો લોટ – ૧ કપ
- પાકેલી મીઠી કેરી – ૧ કપ (મેશ કરેલી કે પ્યુરી કરેલી)
- ખાંડ – 2 ચમચી (સ્વાદ મુજબ)
- એલચી પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- વરિયાળી પાવડર – ૧/૨ ચમચી (વૈકલ્પિક)
- ઘી – પરાઠા તળવા માટે
- મીઠું – એક ચપટી
તૈયારી કરવાની રીત
- સ્ટેપ 1: એક મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં એક ચપટી મીઠું, એલચી પાવડર, કેરીની પ્યુરી અને ખાંડ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. જરૂર પડે તો, થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ બનાવો. લોટને ઢાંકીને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- સ્ટેપ 2: હવે લોટ નો એક મધ્યમ કદનો બોલ લો અને તેને સૂકા લોટની મદદથી ગોળ ગોળ ફેરવો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે પરાઠાને રોલ કરતી વખતે અંદર થોડું ઘી અને વરિયાળીનો પાવડર પણ ભરી શકો છો, જે પરાઠાનો સ્વાદ વધુ વધારશે.
- સ્ટેપ 3: તવાને ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર પરાઠાને બંને બાજુ ઘી લગાવીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો . જ્યારે પરાઠા શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તેની મીઠી સુગંધ તમારી ભૂખ વધારશે.
સર્વ કરવાની રીત
તમે આ મેંગો પરાઠાને જેમ છે તેમ ખાઈ શકો છો અથવા તેને તાજા દહીં, માખણ અથવા કેરીના અથાણા સાથે પીરસી શકો છો. બાળકોના ટિફિનમાં ઠંડુ હોય ત્યારે પણ તે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
ટિપ્સ
- જો તમે ઈચ્છો તો, તમે કેરીની પ્યુરીમાં નારિયેળનો પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો, આ પરાઠાનો સ્વાદ વધુ વધારશે.
- આ પરાઠા નાસ્તામાં ખાવા માટે એક ઉત્તમ ઉર્જા બૂસ્ટર છે.
મેંગો પરાઠા સ્વાદ, સ્વાસ્થ્ય અને ઋતુનું સુંદર મિશ્રણ છે. તો આ ઉનાળામાં તમારા બાળકોના ટિફિન અને નાસ્તામાં કંઈક મીઠી અને ખાસ વસ્તુ અજમાવો – મેંગો પરાઠા!