Dahi Idli: ઉનાળામાં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, આ સરળ રેસીપી અજમાવો
Dahi Idli: ઉનાળામાં, તળેલા અને મસાલેદાર ખોરાક પેટની સમસ્યાઓ વધારી શકે છે, તેથી લોકો હળવા અને પૌષ્ટિક ખોરાકની શોધ કરે છે. દહીં ઈડલી એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે જેનો સ્વાદ માત્ર અદ્ભુત જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. જો તમે સાદી ઈડલીથી કંટાળી ગયા છો, તો આ વાનગી તમારા સ્વાદને વધુ રસપ્રદ બનાવી શકે છે. આ વાનગી બનાવવામાં કોઈ ખાસ મહેનત નથી કરવી પડતી અને તે તમને સ્વસ્થ પણ રાખશે.
સામગ્રી:
- 200 ગ્રામ દહીં
- 50 ગ્રામ દૂધ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- 60 ગ્રામ ખાંડ
- 6 ટુકડા નાની ઈડલી
સજાવટ માટે:
- રાઈ
- કઢી પત્તી
- લીલો ધાણા
પદ્ધતિ:
- દહીંને ગાળી લો: સૌ પ્રથમ, દહીંને એક બાઉલમાં સારી રીતે ગાળી લો, જેથી દહીંમાંથી વધારાનું પાણી નીકળી જાય.
- દૂધ અને દહીં મિક્સ કરો: હવે ગાળેલા દહીંમાં દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો: પછી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને દહીંના મિશ્રણને સારી રીતે ફેંટો. ખાતરી કરો કે દહીંમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.
- ઇડલી તૈયાર કરો: હવે એક મોટા બાઉલ અથવા પ્લેટમાં નાની ઇડલી મૂકો અને તેના પર દહીંનું મિશ્રણ રેડો.
- સીઝનીંગ: હવે સીઝનીંગ તૈયાર કરો – સરસવના દાણા અને કઢી પત્તા ઉમેરો અને પછી કોથમીરના પાનથી સજાવો.
- પીરસવું: તમારી દહીં ઈડલી તૈયાર છે, પીરસતાં પહેલાં તમે તેમાં બુંદી, નમકીન અથવા દાડમના દાણા પણ ઉમેરી શકો છો.
નોંધ: આ રેસીપીનો સ્વાદ તો ઉત્તમ છે જ, પણ ઉનાળામાં તમને ઠંડક પણ આપશે. તમે તેને સવારના નાસ્તા તરીકે અથવા સાંજના નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો.
