Food Poisoning ઉનાળામાં ફૂડ પોઈઝનિંગનું જોખમ વધારે, સાવચેત રહો અને આ ઉપાયો અપનાવો
Food Poisoning ઉનાળાની ઋતુમાં તાપમાન વધી જાય છે અને આ સાથે ફૂડ પોઈઝનિંગની સંભાવના પણ ઘણી વધી જાય છે. ગરમીમાં ખાદ્યપદાર્થો ઝડપથી બગડી જાય છે અને તેમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા તેમજ વાયરસનો ઉછેર ઝડપી બને છે. આવી સ્થિતિમાં જો ખોટું અથવા બગડેલું ખોરાક ખાઈ લેવામાં આવે, તો ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે – જે શરીર માટે ગંભીર પરિણામ આપી શકે છે.
ફૂડ પોઈઝનિંગ શું છે?
ફૂડ પોઈઝનિંગ એ એવી સ્થિતિ છે જેમાં દુષિત ખોરાક કે પાણીમાં રહેલા બેક્ટેરિયા, વાઈરસ, ફંગસ અથવા ઝેરી તત્વો શરીરમાં પ્રવેશી જાય છે. આ તત્વો પાચનતંત્રને અસર કરે છે અને ઉલ્ટી, દસ્ત, પેટમાં દુખાવા, બુખાર અને નબળાઈ જેવા લક્ષણો ઊભા કરે છે. સામાન્ય રીતે આ લક્ષણો ખોરાક સેવન પછી 2-6 કલાકમાં જોવા મળે છે.
મુખ્ય લક્ષણો:
પેટમાં મરડો કે દુખાવો
ઉલ્ટી અથવા ઊબકા
વારંવાર દસ્ત
નબળાઈ અને થાક
ડિહાઇડ્રેશન
માથાનો દુખાવો
જો લક્ષણો વધુ સમય રહે કે વધુ ગંભીર બને, તો તાત્કાલિક ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ, ખાસ કરીને બાળકો, વૃદ્ધો અને ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે.
ફૂડ પોઈઝનિંગના કારણો:
બાસી અથવા ખુલ્લું રાખેલું ખોરાક
ગંદા પાણીનું સેવન
સ્ટ્રીટ ફૂડમાં રહેલા દુષિત તત્વો
યોગ્ય રીતે ન રાંધેલું માંસાહારી ખોરાક
અસ્વચ્છ રસોઈ પ્રક્રિયા
બચવાના ઉપાયો:
હંમેશાં તાજું અને સ્વચ્છ ખોરાક લેવો
ફ્રિજમાં ખોરાક સાચવીને રાખવો
પાણી ઉકાળી કે ગાળી ને પીવું
સ્ટ્રીટ ફૂડથી દૂર રહેવું
હાથ ધોઈને જ ખાવું અને રસોઈ બનાવવી
ઘરેલુ ઉપાય:
ORS પાવડર, લીંબૂ-પાણી, છાશ, આદુની ચા અને ફુદીનો પાણીથી હળવા લક્ષણોમાં રાહત મળે છે.
નિષ્કર્ષ: ઉનાળામાં થોડી સાવધાની રાખવાથી ફૂડ પોઈઝનિંગથી બચી શકાય છે. સ્વચ્છતા, યોગ્ય ભોજન અને યોગ્ય પાણીનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે અનિવાર્ય છે. લક્ષણો ગંભીર હોય તો વિલંબ કર્યા વિના તબીબી સહાય લેવી
