Kitchen Tips: લોખંડના કડાઈમાં શાક કાળું નહીં થાય, આ સરળ ટિપ્સ અનુસરો
Kitchen Tips: આજે પણ ઘણા ઘરોમાં રસોઈ માટે લોખંડના તવાઓનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં તૈયાર થતો ખોરાક માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તેમાં આયર્ન પણ ભરપૂર હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. જોકે, એક સામાન્ય સમસ્યા એ છે કે લોખંડના તવામાં શાકભાજી રાંધતી વખતે તે કાળા થઈ જાય છે. જો તમે પણ આ સમસ્યાથી પરેશાન છો તો હવે ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી. આજે અમે તમને કેટલીક સરળ અને અસરકારક ટિપ્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને અપનાવીને તમે આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
શાક કાળું કેમ થાય છે?
જો લોખંડના કડાઈમાં રાંધતી વખતે યોગ્ય પદ્ધતિનું પાલન ન કરવામાં આવે તો શાક કાળું પડી જાય છે. ખાસ કરીને ટામેટા, લીંબુ કે આમલી જેવી ખાટી વસ્તુઓ ઉમેરવાથી તવાની સપાટી પર પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે, જે શાકનો રંગ બગાડે છે.
કાળાશ ટાળવા માટે, આ ટિપ્સ અનુસરો:
ખોરાક બની જાય કે તરત જ બહાર કાઢો:
જ્યારે પણ તમે લોખંડના કડાઈમાં ખોરાક રાંધો છો, ત્યારે રાંધ્યા પછી તરત જ તેને બીજા વાસણમાં કાઢી લો. તપેલીમાં ખોરાક રાખવાથી તે કાળો થઈ શકે છે.
તેલનો એક સ્તર લગાવો:
કડાઈને સાફ કર્યા પછી, જ્યારે તે થોડું ભીનું થઈ જાય, ત્યારે તેના પર થોડું સરસવનું તેલ લગાવો અને તેને સારી રીતે ફેલાવો. આ તવાને કાટ લાગતો અટકાવશે અને તેનો રંગ પણ જાળવી રાખશે.
સૂકા કપડાથી સાફ કરો:
તવાને ધોયા પછી, તેને સૂકા કપડાથી તરત જ સારી રીતે સાફ કરો જેથી તેમાં ભેજ ન રહે.
ખાટી વસ્તુઓ ટાળો:
લોખંડના કડાઈમાં ટામેટા, લીંબુ અને આમલી જેવી ખાટી વસ્તુઓનો ઉપયોગ શક્ય તેટલો ઓછો કરો. આનાથી કડાઈની સપાટીને નુકસાન થશે નહીં અને ખોરાક કાળો નહીં થાય.
અંતે મીઠું ઉમેરો:
રાંધતી વખતે, અંતે મીઠું ઉમેરો. આ શાકનો રંગ અને સ્વાદ બંને સાચવશે.
મધ્યમ તાપ પર રાંધો:
હંમેશા મધ્યમ આંચ પર ખોરાક રાંધો અને વધુ સમય સુધી તળવાનું ટાળો. આ શાકનો રંગ અને પોષણ બંને સાચવશે.
આ સરળ ટિપ્સનું પાલન કરીને, તમે લોખંડના કડાઈને યોગ્ય રીતે વાપરી શકો છો અને સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને સુંદર દેખાતો ખોરાક બનાવી શકો છો.
