Tips And Tricks: લીલા ધાણાને રાખો તાજા, ઉનાળામાં તેને લાંબા સમય સુધી સાચવવાની 5 સરળ રીતો
Tips And Tricks: ઉનાળામાં, લીલા ધાણાના પાન ઝડપથી સુકાઈ જવા લાગે છે અથવા સડવા લાગે છે, જેના કારણે ઘરે તાજા ઉપયોગ કરવામાં સમસ્યા ઊભી થાય છે. ખાસ કરીને એપ્રિલ-મે મહિનાની ગરમીમાં, લીલા ધાણા ઝડપથી બગડી જાય છે, અને તેની સાથે બજારમાં તેના ભાવ પણ વધે છે. પરંતુ હવે તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે અમે તમને કેટલીક સરળ રીતો જણાવી રહ્યા છીએ જેના દ્વારા તમે લીલા ધાણાને ઘણા અઠવાડિયા સુધી તાજા રાખી શકો છો:
1. તેને પાણીમાં પલાળી દો
લીલા ધાણાની તાજગી જાળવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને પાણીમાં પલાળી રાખો. એક કાચની બરણીમાં પાણી ભરો અને તેમાં ધાણાના મૂળ ઉમેરો. પાંદડા પાણીમાં ડુબાડી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો, જેથી તે સડી ન જાય. દરરોજ પાણી બદલતા રહો, અને કોથમીરના પાન લાંબા સમય સુધી તાજા રહેશે.
2. કાગળમાં લપેટીને સ્ટોર કરો
બજારમાંથી લાવેલા લીલા ધાણાને કાગળમાં લપેટીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા પોલીથીન બેગમાં રાખો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. કાગળ પાંદડામાંથી વધારાનો ભેજ શોષી લે છે, જેનાથી ધાણા લાંબા સમય સુધી તાજા રહે છે. આ પદ્ધતિ ખૂબ જ અસરકારક છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે થોડા દિવસો માટે ધાણાને તાજી રાખવા માંગતા હો.
૩. તેને સુતરાઉ કાપડમાં લપેટો
જો તમને કાગળમાં લપેટીને રાખવાનો વિચાર પસંદ ન હોય, તો સુતરાઉ કાપડનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. લીલા ધાણાને સુતરાઉ કાપડમાં લપેટીને પાણીમાં થોડું પલાળી દો. પછી તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો, જેથી કપડું ભેજવાળું રહે અને ધાણા તાજા રહે.
4. ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો
જો તમે લીલા ધાણાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તમે તેને ફ્રીઝરમાં પણ રાખી શકો છો. કોથમીરના પાનને મોટા ટુકડામાં કાપીને બરફની ટ્રેમાં મૂકો અને તેના પર થોડું પાણી રેડો અને તેને સ્થિર થવા દો. તે બરફના ટુકડામાં થીજી જશે, અને તમે આ ટુકડાઓ કાઢી શકો છો અને જ્યારે પણ ઇચ્છો ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. તેને વેક્યુમ સીલ કરો
જો તમે કોથમીરના પાનને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માંગતા હો, તો વેક્યુમ સીલિંગનો ઉપયોગ કરો. કોથમીરના પાનને વેક્યુમ સીલિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરીને પેક કરો અને સ્ટોર કરો. આ પદ્ધતિથી, ધાણા ઘણા અઠવાડિયા સુધી તાજા રહેશે.
આ સરળ યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઉનાળામાં પણ લીલા ધાણાની તાજગી જાળવી શકો છો અને તેની કિંમત વધી હોવા છતાં લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
