Kitchen Tips: ઉનાળામાં ફુદીનાને એક અઠવાડિયા સુધી તાજો રાખવા માટે આ સરળ સ્ટોરેજ હેક્સ અનુસરો
Kitchen Tips: ફુદીનાનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો: ઉનાળામાં ફુદીનાનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શરીરને ઠંડુ તો રાખે છે જ પણ સાથે સાથે હીટ સ્ટ્રોક અને ડિહાઇડ્રેશન જેવી સમસ્યાઓથી પણ બચાવે છે. ફુદીનાના પાન રાયતા, ચટણી, પીણાં અને પનીરનો સ્વાદ વધારે છે, પરંતુ ઉનાળાની ઋતુમાં ફુદીનાના પાન ખૂબ જ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અને સુકાઈ જાય છે. જો તમે પણ ફુદીનાના પાનને તાજા રાખવા માંગો છો, તો અમે અહીં કેટલાક સ્ટોરેજ હેક્સ શેર કરી રહ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે તેને એક અઠવાડિયા સુધી તાજા રાખી શકો છો.
1. પાણીની યુક્તિ – ફુદીનાને પાણીમાં રાખો
ફુદીનાને તાજો રાખવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને પાણીમાં રાખો. એક ગ્લાસમાં ફુદીનાના પાન નાખો અને તેમાં પાણી ભરો. પછી આ ગ્લાસને ફ્રીજમાં રાખો. આનાથી ફુદીનાને તાજગી મળે છે અને તેના પાન લાંબા સમય સુધી તાજા રહે છે.
2. ભીના કાગળના ટુવાલની પદ્ધતિ
જો તમે ફુદીનાને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા માંગતા હો, તો પહેલા તેના પાનને ધોઈને સૂકવી લો. પછી એક ભીનો કાગળનો ટુવાલ લો અને તેમાં ફુદીનાના પાન લપેટી લો. આ પેપર ટુવાલને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. આ રીતે, ફુદીનો એક અઠવાડિયા સુધી તાજો રહે છે.
3. ફુદીનાને ફ્રિજમાં મૂકીને તેને લપેટીને
ફુદીનાના પાનને સારી રીતે ધોયા પછી, તેને કાગળના ટુવાલ અથવા કપડામાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. પેપર ટુવાલ વધારાનો ભેજ શોષી લેશે, જેનાથી ફુદીનાના પાન લાંબા સમય સુધી તાજા રહેશે.
4. ફ્રીઝિંગ મિન્ટ
જો તમે ફુદીનાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તમે ફુદીનાને ફ્રીઝરમાં પણ રાખી શકો છો. પાંદડા ધોયા અને સૂકવ્યા પછી, તેને બારીક કાપો અને બરફની ટ્રેમાં મૂકો, તેમાં પાણી ઉમેરો અને તેને સ્થિર કરો. જ્યારે પણ તમને ફુદીનાની જરૂર હોય, ત્યારે તમે બરફના ટુકડા કાઢીને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. ફુદીનાની પેસ્ટ બનાવવી અને સંગ્રહ કરવી
જો તમારી પાસે પુષ્કળ ફુદીનો છે અને તમે તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગો છો, તો તમે તેને પીસીને પેસ્ટ બનાવી શકો છો. આ પેસ્ટને નાના હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને તેને ફ્રીઝ કરો. જ્યારે પણ જરૂર પડે, તમે તેને બહાર કાઢી શકો છો અને તેનો સીધો ઉપયોગ કરી શકો છો.
6. ઓલિવ તેલમાં સ્ટોર કરો
ફુદીનાના પાનને એક નાના બરણીમાં નાખો, તેમાં થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરો, બરણીને બંધ કરો અને તેને ફ્રિજમાં રાખો. આ ફુદીનાને તાજો રાખે છે અને તેની સુગંધ અકબંધ રાખે છે.
7. ફુદીનાને સૂકવીને સ્ટોર કરો
જો તમે લાંબા સમય સુધી ફુદીનાનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તેને સૂકવવાની પણ એક રીત છે. ફુદીનાના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો અને તડકામાં સૂકવી લો. જ્યારે પાંદડા સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ત્યારે તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો. આ રીતે સૂકવેલો ફુદીનો એક થી બે મહિના સુધી સુરક્ષિત રહે છે.
નિષ્કર્ષ: આખા ઉનાળા દરમિયાન ફુદીનાને તાજો રાખવા માટે આ સરળ સ્ટોરેજ હેક્સને અનુસરો. આ ટિપ્સ તમારા ફુદીનાને તાજગી જાળવવામાં મદદ કરશે જ, પરંતુ તમને હંમેશા તાજા ફુદીનાનો સ્વાદ માણવાની તક પણ આપશે.
