Kitchen Hacks: ડુંગળી, ધાણા અને બળી ગયેલા દૂધની સમસ્યાઓનો ઉપાય
Kitchen Hacks: રસોડું આપણા ઘરનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, પરંતુ તેનાથી સંબંધિત નાની સમસ્યાઓ ક્યારેક માથાનો દુખાવો બની જાય છે. ડુંગળી કાપતી વખતે આંસુ આવવા, ધાણા ઝડપથી સુકાઈ જવા અથવા બળેલા દૂધની ગંધ આવવા જેવી સમસ્યાઓ સામાન્ય છે. પણ ચિંતા કરવાની કોઈ વાત નથી! અમે તમારા માટે કેટલાક સરળ રસોડાના નુસખા લાવ્યા છીએ, જે તમારી રોજિંદી સમસ્યાઓનો ઉકેલ લાવશે.
1. ડુંગળી કાપતી વખતે આંસુ આવતા અટકાવો
ડુંગળી કાપતી વખતે આંખોમાં બળતરા અને આંસુ આવવા એ એક સામાન્ય સમસ્યા છે. ડુંગળીમાં રહેલા સલ્ફર ગેસને કારણે આવું થાય છે. આને રોકવા માટે-
- ડુંગળી કાપતા પહેલા, છરીને તીક્ષ્ણ તાપ પર હળવી ગરમ કરી લો.
- ડુંગળી કાપીને થોડી મિનિટો માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો, આનાથી સલ્ફર ઓછું નીકળશે.
- ડુંગળી કાપતી વખતે, તેને પાણીમાં બોળી રાખો અથવા પંખા પાસે બેસીને કાપો.
2. કોથમીર અને ફુદીનાને તાજા કેવી રીતે રાખવા
ધાણા અને ફુદીનો ઝડપથી સુકાઈ જાય છે, પરંતુ યોગ્ય સંગ્રહ સાથે તેમને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખી શકાય છે.
- કોથમીર અને ફુદીનાને સારી રીતે સાફ કરો અને સૂકવી લો.
- તેમને ટીશ્યુ પેપરમાં લપેટીને પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્ટોર કરો અને ફ્રીજમાં રાખો.
- કોથમીરના સાંઠાને હળવા પાણીમાં બોળી રાખવાથી તે લાંબા સમય સુધી તાજા રહેશે.
3. બળેલા દૂધની ગંધ દૂર કરવાના ઉપાય
- જો દૂધ બળી જાય અને તેમાંથી તીવ્ર ગંધ આવવા લાગે, તો-
- બળેલા દૂધમાં ૧-૨ નાગરવેલના પાન ઉમેરો અને તેને ૩૦ મિનિટ સુધી રહેવા દો. આનાથી દુર્ગંધ ઘણી હદ સુધી ઓછી થશે.
- બીજા વાસણમાં દૂધ ગાળી લો અને તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો, જેનાથી સુગંધ સારી થશે.
આ સરળ રસોડાના ઉપાયો અપનાવીને, તમે તમારી રોજિંદી મુશ્કેલીઓ ટાળી શકો છો અને રસોડાના કામને સરળ બનાવી શકો છો!