Kitchen Hacks: કિચનમાં આ રીતે સ્ટોર કરો લસણ… ન ફંગસ લાગશે, મહિનો સુધી તાજું અને સ્વાદિષ્ટ રહેશે
Kitchen Hacks: લસણ, જે ભારતીય રસોઈમાં મહત્વપૂર્ણ અને સ્વાદ વધારવાની વસ્તુ છે, જો યોગ્ય રીતે સ્ટોર ન કરવામાં આવે તો ઝડપથી ખરાબ થઈ શકે છે. ઘણી વખત લસણમાં ફંગસ લાગી જાય છે અથવા તેનો સ્વાદ ખતમ થઈ જાય છે. પરંતુ કેટલીક ખાસ ટીપ્સ અપનાવવાથી તમે લસણને મહિના સુધી તાજું અને સ્વાદિષ્ટ રાખી શકો છો. ચાલો જાણીએ કેટલીક સરળ અને અસરકારક રીતો.
લસણ સ્ટોર કરવાનું પદ્ધતિ:
- દાંડી સાથે ગુચ્છોમાં બાંધો અને લટકાવી દો: જો તમે તમારા રસોડાના બગીચામાં કે ખેતરમાં લસણ ઉગાડ્યું હોય, તો તે સંપૂર્ણ પાક્યા પછી તેને ઉખેડી નાખો. પછી તેને સાફ કરો, તેને દાંડી સાથે ગુચ્છોમાં બાંધો અને તેને અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ લટકાવી દો. આ પદ્ધતિ લસણના સ્વાદ અને ગુણધર્મોને લાંબા સમય સુધી સાચવવામાં મદદ કરે છે.
- હવાદાર ટોપલીમાં રાખો: જો તમે લસણને થડથી અલગ કર્યું હોય, તો તેને સારી રીતે સાફ કરો અને પછી તેને હવાદાર ટોપલીમાં રાખો. ટોપલીને એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં ભેજ ન હોય અને હવાનો પ્રવાહ રહે. આ લસણને લાંબા સમય સુધી તાજું અને સુરક્ષિત રાખે છે.
- ભેજથી બચાવો: લસણને હંમેશા ભેજથી દૂર રાખો, કારણ કે તે ફૂગ અને અંકુરણને પ્રોત્સાહન આપે છે. લસણને એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં હવાનું પરિભ્રમણ રહે અને ભેજ ન હોય. આ લસણને તાજું અને સારું રાખવામાં મદદ કરશે.
લસણના ફાયદા:
લસણ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે વિટામિન B3, વિટામિન C, ઝીંક, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ અને નિયાસિનથી ભરપૂર છે. વધુમાં, તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે, જે તેને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો આપે છે. તે શરીરમાં ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
નિષ્કર્ષ:
લસણને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવાથી તમે તેને લાંબા સમય સુધી તાજું અને આરોગ્યદાયી રાખી શકો છો. ફક્ત ધ્યાન રાખો કે તે ભીનીથી દૂર રહે અને હવા circulation વાળી જગ્યામાં રાખો, જેથી તેનું સ્વાદ અને ગુણ જાળવવામાં સહાય થાય.
