Vasant Panchami 2025: વસંત પંચમી પર બનાવો આ બે પીળી મીઠાઈઓ, જાણો સરળ રેસીપી
Vasant Panchami 2025: વસંત પંચમી પર પીળા કપડાં પહેરવા શુભ માનવામાં આવે છે અને આ દિવસે દેવી સરસ્વતીની ખાસ પૂજા કરવામાં આવે છે. આ પ્રસંગે લોકો ભગવાનને પીળા રંગની મીઠાઈઓ અને વાનગીઓ પણ અર્પણ કરે છે. જો તમે પણ આ દિવસે દેવી સરસ્વતીને પીળી મીઠાઈઓ ચઢાવવા માંગો છો, તો અહીં અમે તમને બે ખાસ પીળી મીઠાઈઓની રેસીપી જણાવીશું, જે તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.
રાજભોગ મીઠાઈઓ
રાજભોગને મીઠો બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એલચી પાવડર, બદામ, પિસ્તા અને કેસર મિક્સ કરો. પછી એક પેનમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધો. હવે એક મોટા બાઉલમાં કોટેજ ચીઝને મેશ કરો અને તેમાં લોટ ઉમેરો અને સોફ્ટ પેસ્ટ તૈયાર કરો. આ પછી, નાના ગોળા બનાવો અને તેમને થોડા ચપટા કરો અને તેમાં ડ્રાયફ્રુટનું મિશ્રણ નાખો, પછી તેને બંધ કરો. હવે પાણીમાં ખાંડ ઓગાળીને તેમાં ફૂડ કલર ઉમેરો. આ રંગીન પાણીમાં ચીઝ પેસ્ટથી બનેલા બોલ્સ ઉમેરો અને તેને થોડીવાર પાકવા દો. સ્વાદિષ્ટ રાજભોગ તૈયાર છે, ઠંડુ થાય એટલે પીરસો.
બેસનની બરફી
બેસનની બરફી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક પેનમાં ૧/૨ કપ ઘી ગરમ કરો. જ્યારે ઘી ગરમ થાય, ત્યારે તેમાં 1 કપ ચણાનો લોટ ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે સારી રીતે શેકો, જ્યાં સુધી ચણાના લોટનો રંગ આછો સોનેરી ન થાય અને તેની સુગંધ આવવા લાગે. હવે તેમાં ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. પછી ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણને પાકવા દો. જ્યારે આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે, ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે એક પ્લેટમાં ઘી લગાવો અને તેમાં આ મિશ્રણ રેડો અને ઉપર સમારેલા સૂકા ફળો ઉમેરો. ઠંડુ થાય એટલે તેને નાના ટુકડા કરી લો. હવે ચણાના લોટની બરફી તૈયાર છે.
આ સ્વાદિષ્ટ પીળી મીઠાઈઓ બનાવીને, તમે વસંત પંચમી પર દેવી સરસ્વતીને અર્પણ કરી શકો છો અને તમારા ઘરમાં સુખ અને શાંતિનું વાતાવરણ બનાવી શકો છો.