Fenugreek sprouts: મેથીના અંકુરિત દાણાઓના ફાયદા, શુગર અને અન્ય બીમારીઓ માટે ફાયદાકારક

Fenugreek sprouts: મેથીના અંકુરિત દાણાઓના ફાયદા, શુગર અને અન્ય બીમારીઓ માટે ફાયદાકારક

Fenugreek sprouts: જો તમે મેથીને અંકુરિત કરીને ખાઓ છો, તો તે તમારા શરીરને ઘણા મહત્વપૂર્ણ ફાયદાઓ પહોંચાડી શકે છે. ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મેથીનો ઉપયોગ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે અન્ય ગંભીર રોગોમાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે? ચાલો જાણીએ ફણગાવેલા મેથીના ફાયદા અને તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું.

અંકુરિત મેથીના પોષક તત્વો

મેથીના અંકુરિત દાણા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑક્સિડેન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં ફાઇબર, પ્રોટીન, આયરન, વિટામિન C, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ સારી માત્રામાં હાજર હોય છે.

અંકુરિત મેથીના ફાયદા

• હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ:
  દરરોજ અંકુરિત મેથીનો સેવન કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરે ઘટાડો કરવામાં મદદ કરે છે, જેના પરિણામે હૃદયરોગનો ખતરો ઘટે છે. આ ટ્રાયગ્લિસરાઇડ્સને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે.
• સારો મેટાબોલિઝમ:
  ફણગાવેલા મેથીનું સેવન ચયાપચય સંબંધિત રોગોમાં ફાયદાકારક છે. તે ગ્લુકોઝનું શોષણ ઘટાડે છે અને બીટા કોષોની રચનામાં સુધારો કરે છે.

• હાઈ બીપી:
  અંકુરિત મેથી સોડિયમના સ્તરને નિયંત્રિત કરીને બ્લડ પ્રેશર સંતુલિત રાખે છે. તેના એન્ટીઑક્સિડેન્ટ્સ બ્લડ વેસલ્સને સ્વસ્થ રાખે છે.
• Hemorrhoids:
  મેથીનો ફાઇબર અને રફેજ પાચન પ્રક્રિયાને સુધારે છે, જેના કારણે કોન્સ્ટિપેશનની સમસ્યા ઓછી થાય છે અને બવાસીર માટે રાહત મળે છે.

સેવનનો માર્ગ

રાત્રે એક મોટા બાઉલમાં 2 ચમચી મેથી પલાળી રાખો. સવારે, જ્યારે મેથી ફૂટે, ત્યારે તેને ખાલી પેટ ખાઓ. તેનું રોજ સેવન કરવાથી ડાયાબિટીસ નિયંત્રિત થાય છે અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં પણ ફાયદો થાય છે.