Soup: શિયાળાની ઋતુમાં ઈમ્યૂનિટી વધારશે ગાર્લિક વેબીટેબલ સૂપ, આ સરળ રેસીપીથી ઝટપટ બનાવો
Soup: શિયાળાની ઋતુ આવે ત્યારે ગરમાગરમ સૂપનો આનંદ સૌને પસંદ આવે છે. અને જ્યારે વાત ગાર્લિક વેબીટેબલ સૂપની થાય, તો તેનો સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેને ધ્યાનમાં રાખતા, તેને જરૂર ટ્રાય કરવું જોઈએ. આ સૂપ ન માત્ર સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ શરદી અને ખાંસી અને ઈમ્યૂનિટી વધારવામાં પણ મદદ કરે છે. તો ચાલો, જાણીએ આ સૂપ બનાવવાની સરળ અને સરળ રેસીપી.
કેટલાક લોકો માટે: 2
સામગ્રી:
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- મોટી ડુંગળી, બારીક સમારેલી
- લસણની ૪-૫ કળી, બારીક સમારેલી
- ૧ ઇંચ આદુ, છીણેલું
- ૨ ગાજર, બારીક સમારેલા
- ૧ કેપ્સિકમ, બારીક સમારેલું
- ૧ કપ બ્રોકોલીના ફૂલો
- ૧ કપ વટાણા
- 4 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- ૧/૨ ચમચી મીઠું
- ૧/૪ ચમચી કાળા મરી
- ૧/૪ કપ તાજા કોથમીર, બારીક સમારેલા
વિધિ:
- સૌથી પહેલા, એક મોટા પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. તેમાં ડુંગળી નાખો અને પાંખો વાળવા સુધી સૂકી કરો.
- ડુંગળી પાંખો વાળવામાં આવે ત્યારે, તેમાં લસણ અને આદૂક નાખી 30 સેકન્ડ માટે ભૂણીને મસાલાનું સારા પૃથ્વી ઉતારવા દો.
- હવે તેમાં ગાજર, શિમલા મરચો, બ્રોકોલી અને મટર નાખીને બધાને સારી રીતે મિશ્રિત કરો.
- પછી, આ મિશ્રણને થોડું ભૂંનતા, તેમાં શાકભાજીનો શોરબા, મીઠું અને કાળી મરી ઉમેરો. પેનને ઢકીને મધ્યમ તાપે 15-20 મિનિટ સુધી શાકભાજી નમ થઈને પકાવવાની રાહ જુઓ.
- પછી, સૂપને થોડી ઠંડક આપે પછી તેને બ્લેન્ડરમાં નાખી સારો રીતે પીસી દો. તમે તેને ગાઢ અથવા પાતળો રાખી શકો છો, તમારી પસંદગીને અનુરૂપ.
- અંતે, સૂપને પ્લેટમાં કાઢી ઉપરથી તાજું કોથમીર નાખીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
સ્વાસ્થ્ય લાભ:
આ ગાર્લિક વેબીટેબલ સૂપ શિયાળામાં ઈમ્યૂનિટી વધારવા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. લસણ અને આદૂક સાથે, તેમાં તાજી શાકભાજીઓ ભરેલી છે, જે શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
તો આ શિયાળામાં આ સ્વાદિષ્ટ સૂપ બનાવીને તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે માણો અને સ્વસ્થ રહેવું!
