Whiskey: ઘણા લોકો વ્હિસ્કી પીવાના શોખીન હોય છે, પરંતુ તેના નામનો અર્થ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. ચાલો જાણીએ આનો અર્થ શું છે.
આલ્કોહોલ પ્રેમીઓને વ્હિસ્કી ખૂબ ગમે છે. આ દારૂની એક ખાસ વેરાયટી છે, પરંતુ બહુ ઓછા લોકો વ્હિસ્કી શબ્દનો અર્થ જાણે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે તેના નામનો અર્થ શું છે.
વ્હિસ્કીના નામનો અર્થ શું છે?
વ્હિસ્કી શબ્દનો સાચો અર્થ જાણીને તમને આશ્ચર્ય થશે. ચાલો તમને જણાવીએ કે વ્હિસ્કી શબ્દનો વાસ્તવિક અર્થ “જીવન માટે પાણી” છે. ઘણા સંશોધનો દર્શાવે છે કે ઓછી માત્રામાં વ્હિસ્કી માનવ હૃદય માટે ખૂબ જ સારી છે. વ્હિસ્કીને તેનો કારામેલ રંગ અને ઓક પીપળો મળે છે જેમાં તે વર્ષો સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
વ્હિસ્કીનો ઇતિહાસ શું છે?
વ્હિસ્કીનો ઇતિહાસ હજારો વર્ષ જૂનો છે અને તેનું મૂળ મુખ્યત્વે આયર્લેન્ડ અને સ્કોટલેન્ડનું હોવાનું માનવામાં આવે છે. “વ્હિસ્કી” શબ્દ આઇરિશ શબ્દ “uisce beatha” પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ “જીવનનું પાણી” થાય છે વપરાયેલ
સ્કોટલેન્ડમાં વ્હિસ્કી ઉત્પાદનની પરંપરા 15મી સદીની છે, જ્યારે આયર્લેન્ડમાં તેના અસ્તિત્વના પુરાવા તે જ સમયની આસપાસના છે. બંને પ્રદેશોમાં વ્હિસ્કી બનાવવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ હતી, જે આજે પણ તેમની વચ્ચેના વિવિધ વ્હિસ્કી પ્રકારોમાં જોવા મળે છે.
વ્હિસ્કી કેવી રીતે બને છે?
વ્હિસ્કી બનાવવી એ એક જટિલ પ્રક્રિયા છે જેમાં ઘણા પગલાંઓ સામેલ છે. આ પ્રક્રિયા મુખ્યત્વે અનાજની ખેતી, માલ્ટિંગ, મસ્ટિંગ, નિસ્યંદન અને વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાઓ પર આધારિત છે.
અનાજની ખેતી અને માલ્ટિંગ: જવ, ઘઉં અથવા મકાઈનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે વ્હિસ્કી બનાવવા માટે થાય છે. માલ્ટિંગ પ્રક્રિયામાં, અનાજ પાણીમાં પલાળીને અંકુરિત થાય છે. આ પ્રક્રિયા અનાજના સ્ટાર્ચને ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
મસ્ટિંગ: માલ્ટેડ અનાજને “પાણી” તરીકે ઓળખાતા દ્રાવણમાં પીસવામાં આવે છે. તેમાં પાણી ઉમેરવામાં આવે છે અને તેને ગરમ કરવામાં આવે છે જેથી ખાંડનું ઉત્પાદન કરી શકાય.
નિસ્યંદન: ખાંડના પાણીને વાસણમાં ઉકાળીને ફરીથી ગાળવામાં આવે છે. નિસ્યંદનની પ્રક્રિયામાં, આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થાય છે અને ઘટ્ટ થાય છે, જે વ્હિસ્કીનો મુખ્ય ઘટક છે.
વૃદ્ધત્વ: ઓક બેરલમાં નિસ્યંદિત વ્હિસ્કી થોડા વર્ષો માટે જૂની છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, વ્હિસ્કી તેના લાક્ષણિક સ્વાદ અને રંગને પ્રાપ્ત કરે છે. વ્હિસ્કીની ગુણવત્તા વધારવામાં વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
