પલાળેલા અખરોટના ફાયદાઃ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે પલાળેલા અખરોટ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને અપાર લાભ મળે છે. ચાલો જાણીએ કે અખરોટને પલાળ્યા પછી તેનું સેવન શા માટે કરવું જોઈએ.
પલાળેલા અખરોટના સ્વાસ્થ્ય લાભઃ પલાળેલા અખરોટ ખાવા એ સદીઓ જૂની પ્રથા છે. પલાળેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા થાય છે. લોકો સદીઓથી કાજુ, બદામ, કિસમિસ પલાળીને ખાતા આવ્યા છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે અખરોટને પલાળીને ખાઈ શકો છો? તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે પલાળેલા અખરોટ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે અઢળક ફાયદા થાય છે. ચાલો જાણીએ કે અખરોટને પલાળ્યા પછી તેનું સેવન શા માટે કરવું જોઈએ.
અખરોટમાં કુદરતી સંયોજનો જોવા મળે છે. આ સંયોજનો એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિને અટકાવવાનું કાર્ય કરે છે અને તેમને પચવામાં મુશ્કેલી બનાવે છે. જો તમે અખરોટને પલાળીને ખાશો, તો તે આ સંયોજનોને તટસ્થ કરવામાં અને પાચન અને પોષક તત્ત્વોના શોષણને અવરોધતા ઉત્સેચકોને તોડી નાખવામાં ઘણો આગળ વધશે. પલાળેલા અખરોટ નરમ બની જાય છે, જેને ચાવવામાં સરળતા રહે છે. એટલું જ નહીં, પલાળવાથી અખરોટનો સ્વાદ પણ વધે છે.
અખરોટને પલાળીને કેમ ખાવું જોઈએ?
1. પાચન સુધરે છે.
2. પોષક તત્વોની માત્રામાં વધારો કરે છે.
3. પોષક તત્ત્વોના શોષણને અવરોધતા ઉત્સેચકો પલાળ્યા પછી તટસ્થ થઈ જાય છે.
4. પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે.
5. નબળા પેટવાળા લોકોએ પલાળેલા અખરોટ ખાવા જોઈએ.
અખરોટમાં પોષક તત્વો
અખરોટમાં એક-બે નહીં પરંતુ ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો મળી આવે છે, જેમ કે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ. તેને પલાળીને ખાવાથી પોષક તત્વો સરળતાથી શોષાય છે. ઓમેગા -3 ફેટી એસિડની હાજરીને કારણે, તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરી ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે. જ્યારે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ એકંદર આરોગ્યને વધુ સારી રીતે જાળવવાનું કામ કરે છે.
