ભાગ્યે જ કોઈ એવી વ્યક્તિ હશે જેને કેરી ખાવાનું પસંદ ન હોય.બાળક હોય કે વૃદ્ધ, કેરી દરેકના મનપસંદ ફળોમાંનું એક છે.કેરીને ઘણી રીતે ખાવામાં આવે છે.તમે કાચી કેરી ખાઈ શકો છો તેમજ તેની તમારે જરૂર છે. કાચી કેરીની મસાલેદાર ચટણી, કેરીનું મીઠી અને ખાટી અથાણું, કેરીનો આઈસ્ક્રીમ વગેરે જેવી વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરીને ખાધી છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બીજી એક રીત છે જેના દ્વારા તમે કેરીનો સ્વાદ માણી શકો છો. આવો વાત કરીએ કેરી અને ફુદીનાની મદદથી બનેલી મીઠી ચટની વિશે.આપને જણાવી દઈએ કે આ ચટણી બનાવવી માત્ર સરળ નથી પરંતુ આ ચટણી ઉનાળામાં ખાવાનો સ્વાદ વધારે છે.તેના સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણા ફાયદા પણ છે. તેથી જ અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે તમે આ ચટણી તમારા ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો.
આ રીતે ઘરે જ બનાવો કેરી અને ફુદીનાની મીઠી ચટણી
કેરી અને ફુદીનાની મીઠી ચટણી માટેની સામગ્રી
500 ગ્રામ કેરી, 200 ગ્રામ ફુદીનો, સ્વાદ મુજબ ખાંડ, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, અડધી ચમચી જીરું પાવડર, અડધી ચમચી આદુ પાવડર, અડધી ચમચી કાળું મીઠું, મીઠું સ્વાદ મુજબ
કેરી અને ફુદીનાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
કેરીની ચટણી તૈયાર કરવા માટે, સૌપ્રથમ કેરીને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી કેરીને છોલીને છીણી લો.ત્યારબાદ એક મિક્સર જારમાં છીણેલી કેરીનો પલ્પ, ફુદીનાના પાન અને ખાંડ અને અડધો કપ પાણી મિક્સ કરો, ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો. તેમાં મીઠું અને કાળું મીઠું નાખો અને પછી તેને પીસી લો, તમારી કેરી અને ફુદીનાની ખાટી મીઠી ચટણી તૈયાર છે, તમે તેને પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો.
કેરી અને ફુદીનાની ચટણી ખાવાના ફાયદા
આ ચટણીનું સેવન કરવાથી પેટની ગરમી ઠંડી રહે છે. આ સાથે જો તમે દરરોજ તેનું સેવન કરો છો તો તમને કબજિયાતની સમસ્યા નથી થતી અને ભોજન સરળતાથી પચી જાય છે.
