રેશમી ટિક્કા બનવાની રીત

250 ગ્રામ ચિકન (ટુકડાઓમાં કાપેલા)

1 ટીસ્પૂન રિફાઈન્ડ તેલ
1 ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
1 ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ 50 ટીસ્પૂન ક્રીમ 50 ટીસ્પૂન દહીં1 લીંબુ
1 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો ટીસ્પૂન મીઠું

ગરમ મસાલો બનાવવા માટેઃ

1 ટીસ્પૂન જીરું,
1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર,
1 ટીસ્પૂન કાળા મરી,
1 ટીસ્પૂન કબાબ ચીની, 5-6 લીલી એલચી,
1 તજની લાકડી, 5-6 લવિંગ,
1 ટીસ્પૂન આમચૂર પાવડર

ગરમ મસાલો બનાવવા માટે:

1. એક કડાઈમાં જીરું, ધાણા પાવડર, કાળા મરી, કબાબ ચીની, લીલી ઈલાયચી, તજ અને લવિંગને સૂકવીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

1. એક બાઉલમાં ચિકનના ટુકડા લો, તેમાં રિફાઈન્ડ તેલ, હળદર પાવડર, આદુ લસણની પેસ્ટ, ક્રીમ, દહીં, અડધા લીંબુનો રસ અને તૈયાર કરેલો ગરમ મસાલો અને મીઠું નાખો. આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને 20 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખો.
2. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે પ્રીહિટ કરો
.3. મેરીનેટ કરેલા ચિકનને ઓવનમાં 20 મિનિટ માટે રોસ્ટ કરો.
4. તેને ઓવનમાંથી બહાર કાઢીને ઉમેરો. તેમાં અડધા લીંબુનો રસ
5. ગરમાગરમ સર્વ કરો